ブラジル料理レシピ

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ブラジルの伝統料理とブラジル風料理

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当サイトで使ってるブラジル食材は日本のブラジル食品店でもうほとんど手に入ります。スーパーで代わりになるものもあります。ブックマークしてネ。

• ブラジル食事情
• Feijoada(豆料理）
• Arroz（ご飯）
• Couve(ケール）
• Farofa de linguic,a
• Feijao（豆料理）
• Sopa de feija~o(フェイジョンのスープ）
• Churrasco(炭火焼肉）とは？
• Churrasco（ブロックお肉）
• Churrasco no espeto（串刺しchurrasco）
• Carne cozida ao molho de maracuja′（パッションフルーツソース煮込み牛肉）
• Carne cozida super fa′cil（超簡単煮込み牛肉）
• Bacalhoada（魚料理）
• Vatapa´（干し海老＆海老と白身魚のクリームスチュー）
• Bobo′de camara~o（海老とキャサバ芋のチャウダー）
• Moqueca de camara~o(海老のスチュー）
• Lasanha com carne moida（ミトソース入りラザーニャ）
• Torta de frango com palmito（チキンとヤシの新芽のパイ）
• Bolinho de bacalhau（バカリャウのコロッケ）
• Pastel(包み肉））
• Kibe(牛肉コロッケ）
• Coxinha（鶏コロッケ）
• Empadinhas de camara~o（海老の小パイ）
• Casquinha de siri(毛がにのシェール）
• Canja de galinha（チキンスープ）
• Molho vinagrete（ビネガーソース）
• Molho de pimenta(唐辛子ソース））
• Bolo de fuba′（fuba′ケーキ））
• Bolo de cenoura(人参のケーキ）
• Bolo de tapioca(タピオカケーキ）
• Bolo de milho verde（とうもろこしケーキ）
• Pamonha (とうもろこしお菓子）
• Doce de abobora（かぼちゃのクリーム）
• Mousse de maracuja′(パッションフルーツムース）
• Brigadeiro（チョコレートお菓子）
• Pudim de tapioca（タピオカプリン）
• Canjica（とうもろこしの甘スープ）
• Quindim(ココナッツ菓子）
• Caipirinha(カクテル）
• Quenta~o(カクテル)
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